Der weiße Elixhausner
| Käsegruppe | Weichkäse |
|---|---|
| Fett in der Trockenmasse |
45% |
| Fettgehalt absolut |
26% |
| Rohstoff | Heumilch |
| Geschmack | fein-herbes Aroma mit leichter Champion-Note |
| Erzeugerbetrieb | Käsereigenossenschaft Elixhausen |
Aus pasteurisierter Milch aus dem Flachgau nach dem traditionellen Camembert-Verfahren hergestellt. Handgekäst mit edlem Weißschimmel reift er drei Wochen in unserem Käselager. Der Camembert hat einen weichschnittigen bis cremigen Teig.