Zillertaler BergSenn Graukäse - Der Echte

Käsegruppe	Sauermilchkäse
Fett in der Trockenmasse	< 1 % F. i. T.
Fettgehalt absolut	0,2 % absoluter Fettgehalt
Rohstoff	Heumilch mager
Geschmack	Rein säuerlich
Erzeugerbetrieb	Zillertaler BergSenn

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Der Zillertaler BergSenn Graukäse - Der Echte ist ein qualitativ hochwertiges Produkt. Für seine Herstellung wird nur beste, silofreie Magermilch verwendet. Hierzu verzichten die Milchlieferanten bewusst auf die Fütterung von Silagen und unterliegen strengen Futterrichtlinien.

Mit weniger als 1 % F. i. T. und seinem charakteristischem bläulich-grünem Edelschimmel ist dieser Graukäse eine echte Zillertaler Spezialität und somit ein Premiumprodukt des Zillertaler BergSenn.

Liebevoll von Hand gekäst, kalorienarm, zeichnet sich unser Graukäse durch seine besondere Bekömmlichkeit aus.

In seiner Endreife ist der Graukäse am Rand gelblich oder von einem bläulich-grünem Milchschimmel (Edelschimmel) durchzogen, im Kern weiß-topfig.

Graukäse eignet sich sowohl als besondere Spezialität zu Butter und Brot, als auch Essig-Öl-Marinade gelegt oder zu köstlichen Gerichten verkocht.